Queso Las Garmillas
Queso Las Garmillas
Quesería familiar que adopta su nombre por su lugar de origen, barrio Las Garmillas ubicado en Ampuero. Elaboración de quesos tradicionales con leche de vaca pasteurizada.
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Dirección
La Bárcena, Cantabria
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Siguiendo la tradición de los antiguos ganaderos pasiegos de Cantabria nace Quesería Las Garmillas, en el corazón de Ampuero.
Queso Las Garmillas toma el nombre de su área de producción, un bonito pueblo cántabro a la ribera del Río Asón. Allí, Milagros Lombera Gutiérrez y su familia elaboran estos quesos desde hace muchos años. Un auténtico manjar.
Nuestra leche siempre de la mejor calidad, proviene de pequeñas explotaciones ganaderas donde las vacas de alimentan de los pastos húmedos pero cálidos de las altas montañas Cántabras.
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Productos
Queso Las Garmillas
Queso Cervellán Las Garmillas
Queso de vaca ligeramente madurado.de 350-400gr. aprox.
Queso de corteza delgada con moho blanco, textura suave.
Sabor suave, ligeramente sabor a humedad, hongos, un poco salado.
Elaboración artesanal, por lo cual le pueden aparecer mohos naturales.
Consérvese en frío.
Tipo
Vaca
Formato
400 gr
Otros Datos
UNMES
Notas
Ingredientes
Premios / Sellos
AFCA • 2019 MEJOR PASTA BLANDA • 2021 MEJOR PASTA BLANDA • 2021 MEJOR QUESO ABSOLUTO . 2024 MEJOR PASTA BLANDA Y MEJOR QUESO ABSOLUTO WORLD CHEESE 2020 BRONCE
Queso Las Garmillas
Queso Fresco Las Garmillas
Queso fresco de vaca de 500gr. aprox., de forma de redonda.
Se presenta envuelto en papel jolmet en bandejas de plástico y sumergido en su propio suero.
De esta forma el producto se conserva en perfectas condiciones siempre que se respeten las temperaturas indicadas de refrigeración.
Con este formato y forma de elaboración se conserva la forma tradicional de elaboración y venta de producto.
Tipo
Vaca
Formato
500 gr
Otros Datos
Fresco
Notas
Ingredientes
Premios / Sellos
AFCA 2023
Queso Las Garmillas
Queso Tierno Las Garmillas
Queso tierno de vaca de 500gr. aprox., de forma de redonda.
La torta pasiega de siempre, de textura cremosa.
Corteza delgada y de color amarillo, textura cremosa y fundente.
Sabor muy suave, ligeramente dulce y poco salado.
Regusto a mantequilla.
Con este formato y forma de elaboración se conserva su formato tradicional.
Tipo
Vaca
Formato
450 gr
Otros Datos
Maduración 15 Días
Notas
Ingredientes
Premios / Sellos
AFCA • 2019 MEJOR QUESO JOVEN • 2021 MEJOR QUESO JOVEN • 2023 MEJOR QUESO JOVEN GOURMET – CATEGORÍA QUESO VACA JOVEN • 2023 FINALISTA • 2005 BRONCE • 2015 PLATA • 2017 PLATA WORLD CHEESE • 2021 PLATA 2025 BONCE
Premios y reconocimientos
Plata Gourmet 2015-2017
Queso Tierno: medalla de plata
Asociación Frisona de Cantabria 2019-2021-2023-2024
Queso Tierno: mejor queso joven
World Cheese Awards 2021
Queso Tierno: plata
Asociación Frisona de Cantabria 2023
Queso Fresco: 2023 AFCA mejor queso fresco
World Cheese Awards 2024
Queso Tierno: oro
Asociación Frisona de Cantabria 2019-2021-2024
Queso Cervellán, mejor pasta blanda
Asociación Frisona de Cantabria 2021-2024
Queso Cervellán, queso campeón absoluto
Plata Gourmet 2024
Queso Cervellán, medalla de Plata Gourmet
