El Carmen Lácteos
El Carmen Lácteos
Somos una empresa familiar situada en Revilla de Camargo (Cantabria). Elaboramos queso y yogures y utilizamos leche Km0.
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Revilla de Camargo, Cantabria
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En Lácteos El Carmen creemos en el sabor auténtico de siempre. Somos una familia que ha crecido entre prados, vacas y tradición, elaborando cada producto con cuidado y respeto por nuestra tierra. Como marca km 0, producimos todo cerca para garantizar frescura y calidad. Nuestros lácteos ofrecen un sabor honesto, cercano y fiel a nuestras raíces.
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Productos
El Carmen Lácteos
Queso Ahumado
Queso de vaca ahumado, con un sabor equilibrado entre lo lácteo y las notas intensas del ahumado. Un producto con personalidad y carácter.
Tipo
Queso ahumado de vaca
Formato
Pieza paralelepipeda 500 gr / 2 kg
Otros Datos
Maduración aproximada: 15 días. Conservar en refrigeración ( 4-8 grados C)
Notas
Color dorado en corteza, interior amarillo claro. Aroma ahumado. Sabor intenso, persistente y ligeramente tostado.
Ingredientes
Leche de vaca pasteurizada (km 0), cuajo, fermentos lácticos y sal.
Premios / Sellos
Sin premios registrados para este producto.
El Carmen Lácteos
Queso Curado
Queso curado de leche de vaca pasteurizada, de pasta prensada semicocida elaborado de forma artesanal principalmente durante el invierno. Intenso en sabor, firme en textura y con carácter propio, resultado del paso del tiempo y del cuidado en su elaboración.
Tipo
Queso curado de vaca
Formato
Pieza cilíndrica de 7 kg aprox.
Otros Datos
Maduración mínima: 4–6 meses. Corteza natural. Conservar en lugar fresco y seco.
Notas
Color marfil a amarillento. Textura firme. Sabor intenso, ligeramente tostado, con matices lácticos y de frutos secos.
Ingredientes
Leche de vaca pasteurizada fresca (km 0), cuajo, fermentos lácticos, sal.
Premios / Sellos
Sin premios registrados para este producto.
El Carmen Lácteos
Queso De Nata
Queso Nata elaborado con leche de vaca pasteurizada, de textura cremosa y sabor suave pero persistente. Un queso untuoso, muy agradable y perfecto tanto para consumo en crudo como para cocina (fundir, gratinar, rallar, …)
Tipo
Queso Nata D.O.P.
Formato
Pieza paralelepipeda 500 gr / 2 kg
Otros Datos
Maduración mínima: 7 días. Conservar en refrigeración (4–8 ºC).
Notas
Color marfil suave, textura cremosa y ligeramente elástica. Sabor lácteo, mantecoso y delicado.
Ingredientes
Leche de vaca fresca (km 0), cuajo, fermentos lácticos y sal.
Premios / Sellos
Sin premios registrados para este producto.
El Carmen Lácteos
Queso Fresco El Carmen
Queso fresco elaborado con leche de vaca pasteurizada km 0, de textura suave y alta humedad. Sabor limpio, ligeramente lácteo y refrescante. Ideal para consumir solo, en ensaladas o acompañado de miel o frutas.
Tipo
Queso fresco de vaca
Formato
Pieza 400 gr / 2 kg
Otros Datos
No lleva maduración. Elaboración diaria. Conservar refrigerado (4–6 ºC).
Notas
Color blanco brillante, textura tierna y jugosa. Sabor suave y muy fresco.
Ingredientes
Leche de vaca fresca (km 0), cuajo y sal.
Premios / Sellos
Mejor queso fresco AFCA 2024
El Carmen Lácteos
Yogur Artesano (Diferentes frutas)
Los yogures de Lácteos El Carmen se elaboran con leche fresca pasteurizada km 0 y un proceso tradicional que garantiza sabor auténtico y textura natural. Un producto artesano, hecho con fermentación lenta y diferentes frutas, sin perder su esencia original.
Tipo
Yogur artesano de leche de vaca pasteurizada
Formato
Individual 200 grs, Tarrina 1.300 grs. (uso familiar o repostero)
Otros Datos
Leche de origen: pasteurizada de vaca, con fermentación lenta, km 0. Variedad de frutas.
Notas
Ingredientes
Leche de vaca pasteurizada y fermentos lácteos.
Premios / Sellos
No han obtenido premios en yogures
Premios y reconocimientos
Asociación Frisona de Cantabria 2024
Mejor queso Fresco AFCA 2024
