Queso de mezcla elaborado con leches de vaca y de oveja, con una maduración aproximada de 2 meses.

Lo que trata este queso es de aportar un toque de sabor y aroma propios de la leche de oveja, manteniendo el protagonismo y la esencia de la de vaca, con una maduración media.

Un complemento excelente y diferencial para completar tu tabla de quesos.