La Lleldiría

La Lleldiría

En La Lleldiría experimentamos e innovamos a partir del conocimiento tradicional para elaborar quesos y otros productos fermentados con lo que nos ofrece el territorio.

Contacto

Aitor Lobato

Email

info@lalleldiria.com

Teléfono

659 654 535

Dirección

El Coteru s/n, 39728, Merilla
San Roque de Riomiera, Cantabria

Descubre más sobre nosotros

En La Lleldiría combinamos tradición e innovación para crear quesos y otros fermentados a partir de leche cruda y pasto de montaña, además de kombucha y experiencias “farm to table”. Puedes descubrir nuestro valle probando nuestros quesos o participando en jornadas gastronómicas, catas y eventos en Lo Archeru (San Roque de Riomiera).

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Productos

La Lleldiría

Lolo

Queso de leche cruda con más de 60 días de maduración elaborado con leche de pasto de los montes pasiegos.

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Tipo

queso de vaca

Formato

queso completo en torno a 6kg o cuñas.

Otros Datos

Destaca su rusticidad, con corteza natural enmohecida de maduración en cava natural de piedra y madera dentro de la cabaña pasiega en la que se elabora, lo que le aporta humedad natural. Se trata de un queso con mantecosidad con sabores naturales a monte.

Notas

Ingredientes

Premios / Sellos