La Lleldiría
La Lleldiría
En La Lleldiría experimentamos e innovamos a partir del conocimiento tradicional para elaborar quesos y otros productos fermentados con lo que nos ofrece el territorio.
Contacto
Aitor Lobato
info@lalleldiria.com
Teléfono
659 654 535
Dirección
El Coteru s/n, 39728, Merilla
San Roque de Riomiera, Cantabria
San Roque de Riomiera, Cantabria
Descubre más sobre nosotros
En La Lleldiría combinamos tradición e innovación para crear quesos y otros fermentados a partir de leche cruda y pasto de montaña, además de kombucha y experiencias “farm to table”. Puedes descubrir nuestro valle probando nuestros quesos o participando en jornadas gastronómicas, catas y eventos en Lo Archeru (San Roque de Riomiera).
Encuentra nuestra quesería
Productos
La Lleldiría
Lolo
Queso de leche cruda con más de 60 días de maduración elaborado con leche de pasto de los montes pasiegos.
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Tipo
queso de vaca
Formato
queso completo en torno a 6kg o cuñas.
Otros Datos
Destaca su rusticidad, con corteza natural enmohecida de maduración en cava natural de piedra y madera dentro de la cabaña pasiega en la que se elabora, lo que le aporta humedad natural. Se trata de un queso con mantecosidad con sabores naturales a monte.
Notas
Ingredientes
Premios / Sellos
Experiencias
