Las Garmillas Cheese
Las Garmillas Cheese
A family-run cheese factory that takes its name from its place of origin, the Las Garmillas neighborhood in Ampuero. They produce traditional cheeses using pasteurized cow’s milk.
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La Bárcena, Cantabria
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Siguiendo la tradición de los antiguos ganaderos pasiegos de Cantabria nace Quesería Las Garmillas, en el corazón de Ampuero.
Queso Las Garmillas toma el nombre de su área de producción, un bonito pueblo cántabro a la ribera del Río Asón. Allí, Milagros Lombera Gutiérrez y su familia elaboran estos quesos desde hace muchos años. Un auténtico manjar.
Nuestra leche siempre de la mejor calidad, proviene de pequeñas explotaciones ganaderas donde las vacas de alimentan de los pastos húmedos pero cálidos de las altas montañas Cántabras.
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Products
Las Garmillas Cheese
Cervellán Las Garmillas Cheese
Lightly aged cow’s milk cheese, approximately 350-400g.
Thin rind cheese with white mold, soft texture.
Mild flavor, slightly musty, mushroomy, and a touch salty.
Handcrafted, therefore natural mold may be present.
Keep refrigerated.
Tipo
Cow
Formato
400 gr
Otros Datos
UNMES
Notas
Ingredientes
Premios / Sellos
AFCA • 2019 BEST SOFT PASTA • 2021 BEST SOFT PASTA • 2021 BEST CHEESE • 2024 BEST SOFT PASTA AND BEST CHEESE WORLD CHEESE 2020 BRONZE
Las Garmillas Cheese
Las Garmillas Fresh Cheese
Fresh cow’s milk cheese, approximately 500g, round in shape.
It is presented wrapped in Jolmet paper in plastic trays and submerged in its own whey.
This way, the product is preserved in perfect condition as long as the indicated refrigeration temperatures are respected. This format and method of production maintain the traditional way of making and selling the product.
Tipo
cow
Formato
500 gr
Otros Datos
Fresh
Notas
Ingredientes
Premios / Sellos
AFCA 2023
Las Garmillas Cheese
Las Garmillas Soft Cheese
A soft cow’s milk cheese, approximately 500g, round in shape.
The traditional Pasiega cheese, with a creamy texture.
Thin, yellow rind, creamy and melt-in-your-mouth texture.
Very mild flavor, slightly sweet and not very salty.
Buttery aftertaste. This format and production method preserve its traditional form.
Tipo
Cow
Formato
450 gr
Otros Datos
Aging: 15 Days
Notas
Ingredientes
Premios / Sellos
AFCA • 2019 MEJOR QUESO JOVEN • 2021 MEJOR QUESO JOVEN • 2023 MEJOR QUESO JOVEN GOURMET – CATEGORÍA QUESO VACA JOVEN • 2023 FINALISTA • 2005 BRONCE • 2015 PLATA • 2017 PLATA WORLD CHEESE • 2021 PLATA 2025 BONCE
Awards and recognitions
Plata Gourmet 2015-2017
Queso Tierno: medalla de plata
Asociación Frisona de Cantabria 2019-2021-2023-2024
Queso Tierno: mejor queso joven
World Cheese Awards 2021
Queso Tierno: plata
Asociación Frisona de Cantabria 2023
Queso Fresco: 2023 AFCA mejor queso fresco
World Cheese Awards 2024
Queso Tierno: oro
Asociación Frisona de Cantabria 2019-2021-2024
Queso Cervellán, mejor pasta blanda
Asociación Frisona de Cantabria 2021-2024
Queso Cervellán, queso campeón absoluto
Plata Gourmet 2024
Queso Cervellán, medalla de Plata Gourmet
